Dentro de las diversas actividades de Prodesal, se encuentra la capacitación de los usuarios y la postulación de proyectos, para mejorar la inversión y calidad de vida de estas personas.
Es por esto que la comuna de constitución se esta trabajando en la valorización y rescate del durazno betarraga con el PATRIMONIO AGROALIMENTARIO COLECTIVO.
Alrededor de 15 usuarios son los que en primera instancia formaron esta colectividad ayudados por PRODESAL , INDAP , FUNDACIÓN PARA LA INNOVACIÓN AGRARIA Y LA UNIVERSIDAD DE CHILE, quienes desde algunos meses están trabajando en este nutritivo alimento.
Cabe señalar que el durazno beterraga es muy nutritivo y contiene mayor antioxidantes que el arándano , usado de forma gourmet y que pretende establecerse como conservero, huesillero y de exportación, lo que sin duda ayudara a la producción y economía de la comuna, región y del país.
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Redacción Rockberto Gutierrez
Audiovisual Freddy Fernandez
